Для маринования шашлыка в луке нужно начать с приготовления специальной маринадной смеси. Для этого нужно смешать растительное масло, цитрусовый сок, чеснок, перец и соль по вашему желанию. Следующим шагом будет приготовление шашлыка. Нарезайте мясо на кусочки и посолите по желанию. Затем добавьте к мясу маринадную смесь и хорошо перемешайте. Следующим шагом будет маринование шашлыка в луке. Для этого нужно нарезанный лук поместить в глубокую миску и добавить в нее маринадную смесь. Затем добавьте мясо и хорошо перемешайте. Оставьте маринованный шашлык в луке в течение нескольких часов или даже на ночь, чтобы он хорошо промариновался. После этого можно начинать приготовление шашлыка.